ワサビの知られざるパワー

「ワサビの知られざるパワー」　ということで、7月6日のＮＨＫの「あさいち」　に放送されたことを、まとめてみました。

先ずは美味しく食べる調味料として、普段私達が誰でもワサビを使う時は、

「お寿司」とか「お刺身」の付け醤油にワサビを使うこと位でしたよね　いや、もっと使っている人はいるかも知れないけど、あまり聞いた事はなかった。

ところで　このワサビは「納豆」に辛子の代わりに入れると大変　美味しいとの事、それは試したことがないので、　さっそく入れて試してみたいと思う。

それから、「カルボナーラ」のスパゲテ―にワサビを使うと美味しい　とのことチーズとワサビがポイントらしい。

又、マヨネーズとワサビはよく合うので、「ポテトサラダ」に大変いいらしい。

この様に食材にはいろいろ使えて　おいしい　との事です。

次は驚きの健康パワー　ということで、ワサビは　「ガン予防」　になるという。

ワサビに含有される「6メチルｽﾙﾌｨﾆﾙﾍｷｼﾙｲｿﾁｵｼｱﾈｰﾄ｣　という長い名前の物質が、ガンを予防するとういう　それが　解毒酵素を活性化させるので、ガンを予防するという。　または「抗酸化作用」でガンを予防できる　とのことです。

また、おろしワサビを小さじ一杯で「血液サラサラ」　にする　パワーがあるなど、本当に知られざるパワーに驚きましたが、次はもっと凄いです。

カビの予防になる　ということです。

すりおろしたワサビを、小皿に入れて、冷蔵庫に入れておくと、食べ物にカビが生えるのを防げます。（この時ワサビを完全にむき出しにしておくと、ワサビが乾いてしまうので、ラップをかけて、その上に小さな穴を無数にあけておくとよいです。その孔からワサビの臭いが出ていればよい）　早速やってみましょう。　それから

ワサビのすりおろしを、水に溶かし、その「ワサビ水」を瓶に入れて、スプレーにして使います。そして、カビの出そうな所に吹きかける　そうするとカビは出ないという　　これを週に一回程度やっておくと、カビを防ぐ事ができる。　また

生ゴミにかけると悪臭予防になるという、　これはすばらしい！！

それから、夏はお弁当が腐り易いですね、そこで、4センチ四方位のラップなどにワサビ液をふりかけて、それをお弁当の「おかずなど」の上にのせて蓋をする。　こうしておくと　お弁当を食べる時蓋を取っても、中の物は腐っていません。　これは有り難いですね。　安心して弁当がつくれます。

ワサビのパワーって本当に凄いんですね。　

また、これらに使うワサビは、本ワサビです。チュウブで売ってるワサビではない方が良いです。　本ワサビを下ろし金でゆっくりおろしてください。

その下ろしたてのワサビをいろんな食材に早速試してみましょう。